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蜗牛粉有多大的魅力?它能让陆汉微博用酱油和甜瓜称赞蜗牛粉。
2020-06-26 09:15:22  来源:网络

蜗牛粉在中国江南南北都很受欢迎,有其独特的魅力。有人说它和著名的榴莲一样,闻起来很臭,吃着熏香。几天前,陆涵在微博上大喊:加酱油的甜瓜螺粉就没了。

蜗牛粉是广西柳州著名的小吃,米粉与独特风味的螺汤完美结合,口味酸甜爽口,带有蜗牛特有的清香,结合酸嫩的竹笋、酸豆角特有的酸味,使人无法阻挡蜗牛粉的入口处,使蜗牛粉红遍江南北。

我们大多数人吃蜗牛粉,一般都是袋装蜗牛粉,只要回家简单做饭,或者泡泡就可以吃了,做法和方便面比较近,其实,想做一碗好吃的蜗牛粉不是那么简单哦,蜗牛粉是美味的,主要是在它的汤里,一个好的螺丝汤,为了达到一碗超级美味的蜗牛粉。

蜗牛粉的汤主要用新鲜螺丝、猪圈、鸡架、生姜、八角、香叶、青果、胡椒、肉桂等调料,加水煮4小时以上,这样我们就能闻到蜗牛粉的强烈螺味,蜗牛粉的边菜也很多样可口,酸笋、酸豆角,这两道标准酸菜都是特别开胃的,也是我最喜欢的。有人说蜗牛粉有臭味,其实酸嫩的竹笋和酸豆角这种发酵的味道,这种味道有点臭,但吃开胃酸的副菜,让人吃更多的开胃和开胃。

前段时间,我在维雅的工作室里看到鲁寒,真的看到我最喜欢的火药吃得津津有味,似乎陆汉也很喜欢粉,在微博上看到他也称赞蜗牛粉配酱油瓜掉,卢寒大块头喜欢蜗牛粉和沙瓜切掉,朋友们,你通常喜欢用蜗牛粉和吃什么?欢迎对秋秋粉的评论哦,让我们来谈谈各种仙女吃蜗牛粉的方法吧。我今天还搭配了一种仙女吃蜗牛粉的方法,看看你是否喜欢我的搭配。

[麻鸭蜗牛粉]

第一步:烤制辣味鸭

配料:半鸭、洋葱、洋葱、姜、蒜、干辣椒、八角、肉桂、香叶、食用油、酒、盐、淡酱油、老烟、醋、糖、十三香、鸡精。

1.将鸭洗净,切成小块,加入适量的水,放入鸭、姜、煮酒、水中烫、烫后放入清水中,再洗净,取出。

2.将油放入平底锅内,加入干辣椒、八角、肉桂及香叶炒,再加入洋葱、姜及大蒜炒,将鸭炒至一起,炒鸭的皮下油,加入适量的烹调酒、盐、淡酱油、老抽、醋、糖、十三种调味料,加入适量水煮。

3.将水煮沸,用小火慢慢煮,然后将鸡精加入调味料,盖上盖子,煮40分钟。

4.当鸭煮熟后,打开火,收集果汁。收集完汤后,加入洋葱片,炒至切下来。加入洋葱炒匀,你就可以从锅里出来了。

第二步:蒸煮粉

虽然我更喜欢吃蜗牛粉,但如果每次都是煮汤,还是比较乏味,所以我还是选择买一袋蜗牛粉来缓解贪欲,一袋蜗牛面除了米粉袋外,其他食材还比较多。

1.先把水煮沸,然后把米粉包碎,放在沸水锅里。煮几分钟。煮到米粉彻底煮熟,你就可以把它去掉。

2.把汤倒进碗里,加入适量的沸水到汤袋里,盖上盖子,煮几分钟,把煮好的米粉放进汤碗里,然后加入各种配菜,倒入辣椒油,我们的蜗牛粉就会煮熟。

第三步:美味的余味

一碗新鲜清爽的蜗牛粉,配上麻辣的鸭肉,你感觉怎么样,我个人觉得这配蜗牛粉味道更有营养哦,一口肉,一口粉,这种酸味只有当你有一口我自己的时候才知道。

欢迎来到秋秋轻食,秋天和秋天将在这里与你分享更多美妙的食物,你的评论和喜欢是对秋天和秋天最大的支持,如果你认为它是好的,请与你的朋友分享它,像朋友一样请注意秋天哦!


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