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竹子饭,含金寨食品的全部香味。
2019-08-13 16:01:10  来源:网络

不吃肉总比不吃竹子好。北宋诗人苏轼通过竹子表达了他对生活的非凡兴趣,他宁愿不吃肉,也不吃竹子,如果有一种食物能把美味的肉和竹子的香味完美地结合起来,那就应该是竹筒饭。

竹子香,糯米甜,鲜浓,当你听到这些美味的三字竹米时,仿佛立刻冲到你的鼻尖,不自觉地让你的口水三英尺长。

恐怕吃过竹子的人再也无法抗拒它的美味,只能被它勾引。但是,近年来,由于生产过程的困难,竹子米慢慢地从人们的餐桌上退了出来。

竹子米,锁定山林的芬芳

食物不如美,中空的竹子不仅是文化风范的象征,也是一种天然的烹饪用具。用小圆竹制成的竹筒米不仅美味芬芳,而且富含维生素和矿物质。首先,刚刚切下来的竹子要切成一段,竹片要用干净的水洗。

竹子特有的竹子黄酮具有抗衰老、美容等天然保健功效,同时其独特的双层乳白色内膜可将大米的香味紧紧包裹起来,就像一根裹在薄膜中的大香肠,香味柔和,待煮熟后立即释放,将竹子切碎。

竹子洗干净后,就填好了。添加到竹筒上的糯米需要提前浸泡一晚,这样糯米就会变得柔软和糯性。可以毫不夸张地说,竹子米里的材料可以把世界上所有的东西都挤进去。不同的配料创造了各种竹子米的味道。

你也可以选择将红豆、玉米、枸杞、枣、糖等原料混合在糯米中,洗干净的米饭(糯米)或单独使用,或与其他配料混合在竹管中,按比例与水混合,然后用竹叶填充口中。这样,糯米的表面光滑晶莹,竹香不断,香甜但不油腻,还有另一种味道。

乡间的气息伴随着竹子的芬芳入口,它能让你忘记最初几个小时制作竹筒饭的痛苦。

出发地:金寨红媒体


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